ЗЕРКАЛЬНАЯ

см. также 15. УТКИ

Породная группа создана путем сложного воспроизводительного скрещивания в Кучинском селекционном совхозе Московской области. Были использованы местные утки, породы: хаки-кемпбел, пекинская. Популяция зеркальных уток Московской сельскохозяйственной академии получена в результате разведения “в себе” помесей от скрещивания местных уток с хаки-кемпбел. Широкого распространения утки этой породы не получили. В 1974 году имелось около 400 голов в опытном хозяйстве. В настоящее время небольшое поголовье имеется у населения в приусадебных хозяйствах и у птицеводов-любителей.

Экстерьерные особенности. Туловище глубокое, широкое и длинное. Голова небольшая, удлиненная, с темным клювом. Шея средней длины, несколько изогнутая. Грудь широкая, округлая, незначительно выдающаяся вперед. Спина широкая, прямая. Хвост короткий” узкий, Крылья плотно прилегают к туловищу. Ноги ее длинные, оранжевого цвета. Оперение самцов — ■ голова и шея темные с сине-зеленым отливом, На шее белое “кольцо”. Грудь коричнево-красная, а туловище светло-серое. Самки имеют очень, светло-коричневое, почти белое, оперение. У самцов на крыльях имеется “зеркальце”.

Продуктивные качества. Живая масса самцов в среднем — 3,3—3,5 кг, самок — 2,8—3,0 кг. Яйценоскость зеркальных уток раньше превышала тот же показатель пекинских уток. По отдельным стадам яйценоскость колебалась в пределах 130—200 яиц. Средняя масса яиц — 30 г, скорлупа белая. Вывод молодняка составляет 70% и более. Продуктивный период зеркальных уток продолжительный, 8—9 месяцев. Сохранность молодняка и взрослой птицы высокие — 98—99%.

Биологические особенности. Породная группа создавалась при экстенсивных условиях содержания, молодняк выращивали при. пониженных температурах с целью получения популяции с более высокой жизнеспособностью. Одновременно велся отбор особей с высокими показателями продуктивности, поэтому зеркальные утки имеют высокую жизнеспособность и хорошие мясные качества. Убойный выход достигает 89%, а выход съедобных частей тушки — 64%. Зеркальные утки являются генетическим материалом для создания материнских родительских форм с высокой яйценоскостью.